2013年03月09日

親がリンゴジャムつくったのでアップルパイを作った。

紅玉が安かったからリンゴジャムにしたそうな。
アップルパイが食べたいといわれたので、パイシートを買ってきて作ってみました。
ジャムがリンゴの原型とどめずペースト状なので中身が崩れそうで心配。
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予熱したオーブンで210度で10分、180度で15分。だけどちょっと火の入りがあまり通ってなさそうだったので210度15分、180度15分にしてみた。
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結構きれいに焼けました。
でもちょっと横漏れが・・・
焼き立てを食べるときやっぱり中身があふれて熱い。
中身は原型とどめたものが好みかな。
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2013年01月05日

会社の人からハッサクをもらったのでジャムにしてみます。

課長の家の木に沢山実ったそうで、大量に持ち込まれたハッサクという柑橘類をつかってジャムを作ってみようと思います。
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ラベル:ジャム ハッサク
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2012年12月24日

ジンジャーマンクッキー作ります。

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会社の人にあげる用でつくってみます。

材料
小麦粉 200g
シナモンパウダー 大さじ2
ジンジャーパウダー 大さじ1/2
無塩バター 50g
砂糖 60g
はちみつ 50g
卵 小1個
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2012年12月23日

クリスマス用にブッシュドノエルを作ります。

今年はケーキを自作してみようということで、ブッシュドノエルを作ります。
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材料 覚書
ココアスポンジ
卵 4個
小麦粉 60g
砂糖 80g
牛乳 60t
無塩バター 35g
純ココア 20g

チョコクリーム
チョコレート(ビター) 100g
生クリーム 200cc

飾り 好みで
粉砂糖 少々
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2012年12月15日

紅茶のティーパック使用の紅茶シフォンケーキ

今回は18pの紙型で焼きました。
材料は、元に書いてあった材料を、牛乳をティーパック2個分煮出したミルクティーに変えて、
ティーパック2個分の粉末にした紅茶を入れます。
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2012年11月25日

久々にシフォンケーキ焼いてみる。

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昨日のアップルパイで黄身だけ使ったので、残りの白身も使用して、シフォンケーキ焼きました。
今回はプレーンなので、特に変わったことはなし。
ひたすら今日はマフラーを編んでました。順調なので明日にもできるかなー。
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2012年11月24日

紅玉のアップルパイ

買い物にいったら紅玉が売ってたのでそれでアップルパイを焼いてみました。
パイ2個分
材料
紅玉(りんご) 2個
砂糖 70g
レモン汁 小さじ2
シナモンパウダー 少々
バター 10g

卵黄 1個
パイシート 4枚
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2012年10月31日

せっかくのハロウィンなのでカボチャのシフォンケーキを作ってみました。

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去年は当日に↑の編みぐるみを作りだして、深夜に完成なんてことをやってましたが、
今回はカボチャのシフォンケーキ作ります。
今まで15cm型でしたけど今回は18cm型でやります。
材料は今回適当で、18pの基本の作り方にカボチャ120gとシナモン少々。
それと牛乳を半分に減らした感じです。
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しっとりふわふわになりました。

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2012年10月07日

ゆずジャムとレモンジュースのシフォンケーキ

去年作ったゆずのジャムが全然減らないので、それを使って作りました。
材料は基本の作り方を水を無くして、卵黄と混ぜる砂糖を10gにして、ジャムをレモンジュース(濃縮還元100%)で薄めたもの。
すごい適当で、ジャムとレモンジュースあわせて120gくらいだったと思う・・・。この時点ですでにいい加減ですねあせあせ(飛び散る汗)
メレンゲ混ぜる前の時点でちょっと量が多いかなとおもって、メレンゲの量を卵4個分にしたりしました。

結果から言うとおいしくできました。
さっぱり味で、家族にも好評でした。
でも次からはきっちり分量を決めて作ろうと思いますたらーっ(汗)

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2012年10月03日

ノリと勢いで作った栗入り抹茶シフォンケーキ

夕飯時に、この前のシフォンケーキの型もう一個残ってるから週末にまた焼こうかなーと口走ったら、
母「じゃあ今作ればいいじゃない」
私「え!?」
母「作ろうか」
私「・・・はい」
っというわけわからん勢いで作ることに・・・
今回はもうとっくに期限の切れた抹茶の残りと、この前結構な量をつくった栗の甘露煮を混ぜようってことで
今回は栗入りの抹茶味です。

材料は前の材料に、抹茶8gと栗の甘露煮を刻んで小麦粉まぶしたもの

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2012年10月02日

梅酒ソーダゼリー作った。

私はかなり下戸で、1杯飲んで即ダウンな人間ですけど、梅酒をつけたりとかするのが好きで、数種類漬けてました。さて梅酒使ってなにか作るかーと思ったら父親に全部飲まれてたという・・・
すごいショックですけど、弟の受験の時北の天満宮でもらった梅酒が発見されたのでそれでソーダゼリーでも作ろうと思い、つくりました。
梅酒は来年またつくろう・・・

材料
粉ゼラチン 5g
梅酒 100ml
炭酸水 150ml
お湯 少々


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ラベル:料理 ゼリー
posted by 阿玲 at 00:14| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年09月30日

台風17号きてるけどシフォンケーキ焼くよ。

台風17号が東海あたりにも来るらしいということで、午前中に買い物済ませて雨戸を閉めて引きこもってます。出かけられないし気分転換に何か作ってみようと思って、今まで作ろう作ろうと思って型を買ってあったシフォンケーキを作りました。

材料
100円ショップで買っておいた紙製のケーキ型15cm(5号)
卵黄 2個
砂糖 20g
サラダ油 25g
牛乳 25g
小麦粉 45g
卵白 卵3個分
砂糖(卵白用) 35g


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posted by 阿玲 at 18:08| Comment(0) | TrackBack(0) | 料理 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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